技術(shù)文章

腌制滾揉機(jī)作為一種將腌料均勻滲透到食材中的設(shè)備，廣泛應(yīng)用于肉類、魚類等食品的加工過程中。它通過高速旋轉(zhuǎn)滾揉的方式，促使腌料與食材充分接觸，從而達(dá)到腌制效果。然而，由于其運(yùn)行過程中需要高功率電機(jī)和較長的作業(yè)時(shí)間，往往存在一定的能耗問題。為了實(shí)現(xiàn)腌制滾揉機(jī)的節(jié)能目標(biāo)，以下幾項(xiàng)技術(shù)和措施值得考慮：1.優(yōu)化...

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辣椒可以經(jīng)過深加工成為辣椒醬，辣椒醬菜、干辣椒，泡椒、火鍋底料、辣椒粉面等等，每一種辣椒的加工產(chǎn)品都會(huì)得到喜辣人們的喜愛，無辣不歡是很多現(xiàn)在年輕人用餐的真實(shí)寫照，大產(chǎn)量的辣椒清洗作業(yè)，可通過辣椒清洗機(jī)進(jìn)行，它可以專業(yè)連續(xù)式對(duì)多種類型的辣椒進(jìn)行清洗加工作業(yè)，采用自動(dòng)進(jìn)料、自動(dòng)清洗、自動(dòng)出料的工作模式，...

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病從口入，食物安全問題需警惕。瓜果蔬菜在生長過程中使用了化肥或農(nóng)藥，并且在采摘、銷售環(huán)節(jié)都被無數(shù)雙手摸過。如果不*清洗，很容易把表面的大腸桿菌、痢疾桿菌還有寄生蟲卵、農(nóng)藥吃進(jìn)肚子，引|起胃腸炎或中毒。我們?cè)谏钪谐缘降氖卟擞泻芏喾N，有大葉的小葉的，有果實(shí)還有根莖葉，不同的蔬菜我們對(duì)它的處理方式也是不...

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果凍巴氏殺菌機(jī)以其高效的殺菌作用、保持果凍原味和口感的特點(diǎn)，在果凍保鮮領(lǐng)域發(fā)揮著重要的作用。通過精確的溫度和時(shí)間控制，能夠有效殺滅果凍中的微生物，延長果凍的保質(zhì)期，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和食品安全性。具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：高效殺菌：通過精確的溫度控制和時(shí)間控制，能夠高效殺滅果凍中的微生物，包括細(xì)菌、霉菌和酵母等...

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果汁巴氏殺菌機(jī)是一種利用高溫短時(shí)間處理的技術(shù)，通過快速加熱和降溫的過程，有效殺滅果汁中的細(xì)菌、酵母菌和霉菌等微生物，延長果汁的保質(zhì)期。殺菌過程中，果汁被加熱到較高溫度(通常為75-95攝氏度)持續(xù)一段時(shí)間(通常為15-30秒)，然后迅速冷卻至低溫。這種高溫瞬間處理能夠殺滅細(xì)菌，同時(shí)保持果汁的營養(yǎng)成分...

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