技術文章

腌制滾揉機作為一種將腌料均勻滲透到食材中的設備，廣泛應用于肉類、魚類等食品的加工過程中。它通過高速旋轉滾揉的方式，促使腌料與食材充分接觸，從而達到腌制效果。然而，由于其運行過程中需要高功率電機和較長的作業時間，往往存在一定的能耗問題。為了實現腌制滾揉機的節能目標，以下幾項技術和措施值得考慮：1.優化...

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脫水果蔬具有新鮮的顏色，香氣，味道，形狀和質量，并且易于儲存。在果蔬旺季，多余的果蔬被加工成脫水果蔬，這樣，您不僅可以在每個季節都能吃到想要的食物，而且食物的品質和口味都不會改變。那么果蔬脆片烘干機是如何得到高品質脫水果蔬的呢？1、原料選擇選擇營養豐富的果蔬品種。在脫水之前，您應嚴格選擇并去除劣質品...

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1、首先打開真空泵循環水泵的冷卻水，使冷卻水供應充分。2、檢查冷卻水水箱，確認箱中有水，檢查真空表是否在零位及各接口是否接對，各接口有無松動露氣，檢查無誤后，再進行下一步操作。3、先不要開泵空泵，用水在四段式殺菌器從閃蒸器間循環待加熱溫度升起后，可以進料。4、同時打開四段式殺菌器供料泵及閃蒸器出料泵...

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低溫巴氏殺菌機在不斷發展的過程中一些技術也在不斷進步，加熱降溫原理有壓縮機和水循環兩種，相比之下水循環要比壓縮機的效率高，且保留了食品的原味，逐步替代了壓縮機巴氏殺菌機。其原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的生長溫度和耐熱、...

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果蔬的含水量都很高，一般為70%~90%，主要由大部分游離水和少部分結合水構成。以往通常都是利用太陽曬干的，整個過程需要持續四五天、或更長的時間，還需要工人在現場看管，但也避免不了蟲蟻灰塵的污染。如遇上陰雨天，曬干不及時就可能走味，給干燥帶來諸多麻煩。果蔬脆片烘干機是通過加熱的方式去除物料的水分，以...

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