不銹鋼凍肉絞肉機工作原理：
主要靠旋轉的螺桿交料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處，利用轉動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉粒不斷排出孔板處。這樣，料斗中的肉不斷通過螺桿進入絞刀箱，而肉靡斷被排出機外。該機使用范圍廣泛，能將塊狀原料肉按工藝要求切成顆粒或肉泥，便于和其它輔料混合，滿足不同肉制品需要，是國內同類產品中*設備。 絞風機采用全封閉式齒輪轉動，結構緊湊，運轉平穩，工作可靠。該設備機殼采用鋁合金制造，線條流暢，沒有可藏污的縫隙及傷害操作者的銳邊，易于清潔，外形美觀高雅，適合任何賓館、酒樓、餐廳、食堂絞制肉靡之用* 該機裝有電機過載保護裝置，在過載過被堵轉的情況下，電動機被自動切斷電源，起到對電動機安全保護作用！
不銹鋼凍肉絞肉機技術參數：
功 率 (kW) 45
絞肉篦孔 (mm)（用戶可選其中二個） φ4/φ6/φ8/φ10/φ13/φ16/φ23/φ28φ35
刀具 天津產
絞籠轉速 (rpm) 150
肉塊溫度 (℃) 0～-10
主機尺寸 (mm) 1900*1000*1700
料口尺寸(mm) 1000*600*580
料口離地面尺寸（mm） 750
料斗底尺寸（mm） 700*280
入料槽板厚（mm） 6
外包板 201不銹鋼2mm
重 量 (kg) ≈1800
